吃完柿子多久能吃螃蟹

1.吃了螃蟹为什么不能吃柿子？那要多久才可以吃柿子或者吃螃蟹

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等到螃蟹在体内充分吸收了~~·
几年前，曾有一位小伙子问我，许多人都说“螃蟹跟柿子是‘相克’的”，究竟有没有科学根据。对这个突然提出的问题，我没有细细琢磨过，乃答以宁可信其有，不可信其无，还是谨慎点为好。
这位小伙子是个小美食家，既爱吃柿子，更爱吃螃蟹，且相当犟，有“打碎砂锅问到底”的脾气，他对我模棱两可的回答显然不满意，特地进行了一次自身试验，在晚餐时粒米不进，特意吃了一只大闸蟹和一只柿子，其他什么也不吃，躺在床上等待“相克”反应的出现。约莫过了一个小时，并没有出现不良反应，而是感到肚子饿了，美滋滋的吃了一顿夜宵。
金秋季节，螃蟹跟柿子联袂上市。
民间一直传说这是一对“冤家食物”千万不可同吃，“相克”的说法流传了不知多少年。“螃蟹跟柿子‘相克’”来自古人的生活经验。据笔者的看法，这两种食物“相克”的关键在于柿子本身，而不能怪螃蟹过甚。健康人一次吃两只大螃蟹一般不会出现问题。柿子则不然。据祖国医学的说法，柿子是性寒食物。且柿子含有大量果胶和柿胶酚，在柿核和柿皮中特别多，柿皮可以丢弃不吃，而柿核正是柿肉中的精华所在，谁也舍不得丢弃；未熟透的柿子还含有红鞣质，红鞣质遇到胃酸可凝结成块，柿子吃得过多时，凝块甚至会变成硬块--胃柿石，对胃造成损害。
偏偏蟹也是寒性食物，蟹肉中含丰富的蛋白质，柿子则含有许多鞣酸物质，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。
可是，性寒而蛋白质含量丰富的食物很多，如人们常吃的鸭子就是一例。所以，只提柿子与螃蟹“相克”而不提柿子跟鸭子和其他性寒而蛋白质丰富的其他食物也不宜同吃，当然会使爱推敲的人提出质疑了。
这位小伙子同时吃螃蟹和柿子而平安无事，笔者认为是有前提的：
一是柿子只吃了一个；二是年轻人的消化功能很好，柿子和蟹肉在初步消化后很快被排送入十二指肠。笔者认为对螃蟹与柿子“相克”的说法应具体分析，关键是吃柿子要谨慎，柿子即使单独吃，如吃得多了，即使不同时吃螃蟹，也可能对胃造成麻烦。
古代医学经典书籍和民间传说的“相克”食物很多，螃蟹与柿子这一对“相克”有一定道理。《本草纲目》中除了列出螃蟹忌柿子外，还有螃蟹忌桔子，猪肉忌牛肉、鹌鹑，羊肉忌醋，鸡肉忌生葱、糯米、鲤鱼，都无法解释，另外，还有鲫鱼忌糖、蒜，花生忌黄瓜，都是莫名其妙之说。对这种七忌八忌的说法，我们应该用科学的态度作具体分析，去伪存真。
2.螃蟹和柿子最好隔多久吃啊？
我个人的感觉是：没有这么可怕。我个人不止一次晚饭吃了螃蟹，然后饭后一阵子就吃柿子了。要真担心，就隔个一两小时好了。大家都这么说的：柿子含有大量的果胶和鞣酸，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。蟹肉含有丰富的蛋白质，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。我个人同意这个原理，但是我个人对数量有疑问。
中国人不喜欢定量说明问题。多少柿子和多少蛋白质会产生多少凝结，凝结多少才对身体有怎么样具体的伤害？这样都是没有答案的。适量吃一些应该是没问题的，即使有些问题，也是身体可以调节的范围。比如，我亲戚老人家，蔬菜从来不隔夜，即使吃不完也要倒掉，说隔夜蔬菜对人体有害，再让他们解释就不知道为什么了。