需要15分钟 ， 这样的肘子吃起来比较脆口 ， 两广地区就喜欢煮成这种程度的 ， 如果牙口不太好 ， 想吃软烂点的可以煮30分钟左右 ， 加入八角、香叶等香料一起煮 ， 口感会更好 。
高压锅使用事项
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高压锅 ， 又叫力压锅 ， 是这几十年来兴起的一种炊具 ， 由于它可以大大缩短烹煮时间 ， 因此受到不少家庭欢迎 。
使用高压锅也存在一定的危险 ， 烹煮前一定要将高压锅盖里的密封圈弄严实 ， 中途不要开盖 ， 关火后不能马上开盖 ， 可以静置十分钟或者用冷水冲几分钟 。
【高压锅炖肘子需要多长时间】 不要盛装过满 ， 使用高压锅时里面的食物不能放满 ， 尤其是豆类容易膨胀爆炸 。
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