蟹肉烧豆腐


原料:蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,葱、姜各2.5克,料酒2.5克,盐5克,酱油10克 。
制作:
【蟹肉烧豆腐】1、 将蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮,洗净,切葱花;姜洗净,切丝 。
2、 锅置火上,放油烧热,下葱、姜煸炒,再将豆腐倒入,用旺火快炒 。
3、 再将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成 。

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