自制牛奶小馒头的做法牛奶馒头的做法和配方

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【自制牛奶小馒头的做法牛奶馒头的做法和配方】馒头是我国的传统主食，被日本学习了去，改成了有风格的日式配方。看日剧的时候特别想吃里面那个圆墩墩胖乎乎的日式馒头。所以自己找了几个方子，并结合改良了一下，做成了最简单快捷的日式馒头。牛奶味非常足，嚼起来软中带点韧劲，非常好吃。

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你需要准备的材料有：
高筋面粉270克，低筋面粉30克，羊奶粉20克，甜牛奶210克，酵母3克，玉米油15克
高筋面粉是必须的，再加入能让馒头散发奶香的羊奶粉，普通奶粉也是可以的。
再加入低筋面粉中和一下，最后加入酵母，把这些材料都给拌均匀。
倒入甜滋滋的牛奶，如果要加纯牛奶也可以啊，记得加15克糖来调节甜度哦。
混合成面絮，然后揉成面团，转移去揉面台上面，反复揉面，把面揉到光滑而且不会粘手为止。
加点玉米油下去继续揉面，不需要揉出手套膜。
把面和油揉合在一起就好，放回拌面盆，放在温暖的地方发面到2.5倍大小。
揉面排气之后分割为9份，每份大约60克，收成圆球的形状。
摆入烤盘进行2次发面，小面团发到1.5倍大小，就可以撒上一点干面粉在表面。
送入预热到160度的烤箱，放在中层烤15分钟。就可以获得朴素百搭，又松软有弹性的日式奶馒头了。
夹着红烧肉，或者是自己煎的鸡蛋吃超赞的。

自制牛奶小馒头的做法 牛奶馒头的做法和配方

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