现挤的羊奶能保存多久

1.现挤羊奶放冰箱冷冻能放多久

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现挤羊奶放冰箱冷冻能放1-2天左右。羊奶常温下比较容易变质，所以挤出来的新鲜羊奶应该马上存放到冰箱中。不过即使是放入冰箱，羊奶的保存时间也不能延长太久，新鲜度只能保持1-2天左右，所以存放新鲜羊奶之前，应该把羊奶先加工成为熟奶。
羊奶：
羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王” ，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C10H20O2）、羊脂酸（CH3（CH2）6COOH）、和葵酸（C10H20O2）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿饮用羊奶。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。
2.羊奶放冰箱能保存多长时间
30天。
有研究报道，巴氏杀菌绵羊奶在－2℃条件下贮存6个月，冻存的巴氏绵羊奶除菌落总数显著性低于新鲜奶外，其余的值如pH、酸度值、乳糖、蛋白、灰分、外观、风味、大肠菌群数均与新鲜奶无显著性差异，且冷冻6个月后制作成的酸奶与新鲜奶制作的酸奶在pH、酸度值、风味、组织状态、稠度等方面无虽著性差异。
Fava等研究发现冰点贮存2个月的生羊奶与冷藏的生羊奶相比，粘度、颗粒平均直径无显著性差异，但是均质性发生了显著性变化，在冰点保存七天生羊奶仍可进行奶品加工。
Fava等将拉科讷羊奶储存在－5℃下12个月，每月检测羊奶的常规营养物质、pH、酸度和酒精稳定性，结果显示：羊奶常规营养物质没有显著性变化；酒精和热稳定性下降；pH降低、酸度増大。
羊奶的物理特性和化学组成没有改变；解冻后的绵羊奶和山羊奶的可溶性巧、镇、县稍低于未冷冻的奶。Nurliyani将杂交羊奶冷冻保存，在第30天后羊奶中蛋白胶粒的稳定结构遭到破坏，出现不稳定性现象，建议羊奶的冷冻保存不要超过30天。
扩展资料：
羊奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，特别是钙、磷的含量略高于牛奶；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体力有好处。与牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿可以消化94％以上的羊奶。
1、羊奶中的蛋白质结构和母乳中的蛋白质结构相同，含有大量乳清蛋白，而不含乳汁会引起异性过敏蛋白。因此，山羊奶比其他乳制品更容易消化和吸收，不会引起胃不适、腹泻等乳制品过敏症状。它是任何一个有体质的人都能接受的乳制品。
2、羊奶的脂肪结构与母乳相同，碳链短，不饱和脂肪酸含量高。乳化状态良好，多喝不会在体内形成脂肪堆积。