如今正是春夏季节交替的时节,这个时候的天气容易多雨,且温度湿气大,让很多人都感到身体不适 。尤其是对于比较敏感,身体中湿气重的朋友来说,就更加烦恼了,常常会出现身体疲倦乏力、四肢浮肿、皮肤油腻等状况 。
因此,经常喝上一些薏米冰糖水,是非常有必要的,而且非常有好处的 。薏米作为一种营养的食材,其内部富含了蛋白质、维生素、矿物质元素、膳食纤维等营养元素,对于利水消肿、去湿气等特别有效的 。
文章插图
【薏米冰糖赤小豆粥】食材:薏米、赤小豆、冰糖、枸杞、山楂干
方法:
1、首先准备上100克的薏米,以及50克的赤小豆,放入大碗中,往里加入适量的清水,下手淘洗干净后,控干水分备用 。
2、另准备几块山楂干,用清水抓洗干净,沥干水分放一旁备用,这一步山楂不用准备得太多,山楂干太多容易使煲出来的口感发酸 。
3、接着起锅,放入洗干净的薏米和赤小豆,开启小火不停翻炒三分钟,炒出赤小豆和薏米中的寒气,大概炒到薏米表面微黄,赤小豆颜色变深时,先盛出来 。
4、然后准备砂锅,把炒好的薏米和赤小豆倒入砂锅中,再加上一块冰糖,冰糖最好选用棕红色的老冰糖 。
【教你煮薏米粥的诀窍 薏仁米的做法有哪些】5、山楂干也一起把它放入砂锅中,接着往锅中加入稍微多一些的清水,开启大火把它充分烧开 。
6、烧开以后,转为中小火炖煮40分钟,炖煮时间里,我们要准备上20克的红枸杞,用适量清水浸泡备用 。
7、30分钟以后,打开盖子,把浸泡好的枸杞沥干水分,放入到砂锅中,再用勺子充分地搅拌搅拌 。
8、煮至赤小豆脱色,且薏米也已经被煮开后,说明已经煮得差不多了,我们只需再次盖上盖子,给它焖煮10分钟时间
9、十分钟以后,关火,将煮好的薏米赤小豆舀出,装入小碗中,待其温热不烫时,就可以开始吃了 。
10、煮好以后的薏米冰糖赤小豆,既能祛湿又能助消化,非常适合女性朋友去进行食用,偶尔喝上一些,面色红润精神好 。
按照以上方法做出来的营养粥,味道是非常好吃的,如果有喜欢吃红枣的朋友,还可以往里面加入一些红枣片,或者是加入一些黑米、黑豆等等,营养都特别高 。
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