主料： 猪蹄 750克
辅料： 山药(干) 50克枸杞子 25克
调料： 盐 8克
制作工艺
1.先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤1750克 。
2.注入开水后，即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚，改用中火煲至稔，用精盐调好味，盛在汤窝里，撇去汤面油便成 。
友情提示：
1、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗 。
2、山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
3、枸杞子：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
哺乳期不适食谱：莲蓬鸡
【哺乳期不适食谱：淮杞煲猪手】
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