跟爱情有关的鱼菜名( 二 )

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。-
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5、地三鲜-
材料：土豆
1 个 ,茄子
2 个 ,青椒
1 个-
调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量-
做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用. 。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起. 。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒. 。
5、加入水生粉大火收汁即可-
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6、干煸豆角-
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。-
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。-
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。-
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。-
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7、鸡肉炒菜花-
用料：鸡胸肉、菜花调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡做法：
1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。-
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。-
3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。-
4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。-
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8、粉蒸肉-
用料：
五花肉一块调料：
八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法：
1、五花肉切片。-
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。-
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。-
4、把准备好的3放锅里炒。-
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。-
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。-
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。-
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。-
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9、葱花炒鸡蛋：-
烹制方法（两人份）-
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)-
调料：
盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)-