蜂蜜生吃好还是熟吃好

1.生的蜂蜜和熟的蜂蜜有什么不同?

蜂蜜生吃好还是熟吃好

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经常有人提出这样的问题:“生蜂蜜”好,还是“熟蜂蜜”好?生蜂蜜能否直接食用?

 其实蜂蜜没有“生、熟”之分,蜂蜜一般都是从蜂箱中取出,经过滤分装后直接上市的 。当然,有些蜂蜜如荆条蜜,在冬季容易结晶,为了便于过滤及分装,通常需加热融化,但加热温度一般不超过50℃,否则容易破坏其中的活性物质,因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜 。
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【蜂蜜生吃好还是熟吃好】 虽然蜂蜜没有“生、熟”之分,但蜂蜜在中药上的应用,按其用途可分为二类:生用与熟用 。生用是指直接食用,多口服,如用于润肺止咳,治疗老年人病后虚弱的便秘,或作用营养滋补品,以及外用于烫伤;熟用系炼制后,用于蜜炙、制丸和收膏 。
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这二类用蜜的质量要求差别很大 。
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 蜂蜜的成熟度越高,蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富,因此成熟度对于生用蜜,是个至关重要的指标 。而且临床验证,半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩,其治疗作用也有所下降,和天然成熟蜜不能相比 。推测蜂蜜中的活性成分,以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关 。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证 。
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2.蜂蜜的正确吃法~~??
蜂蜜是很有营养的食物,最近我一直在喝,但是很遗憾,不小心忘记了蜂蜜不能和焦一起吃,于是决定去查一下以免以后犯更大的错误 。
蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服 。蜂蜜不宜开水冲饮 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品 。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服 。
牛奶加蜂蜜的方法:牛奶与蜂蜜同时食用效果更好 。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用 。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果 。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用) 。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味 。
牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持 。
3.蜂蜜能煮吗?煮过得有营养价值吗?
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次,每次25克—50克,以不超过
60℃温开水冲服,或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上,也可
把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用 。
对于运动员和重体力劳动者,可在参加运动或劳动前后服用,以
利提高血糖,增强体力或迅速消除疲劳 。蜂蜜中含有生物活性酶,在
高温下易破坏,所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服 。
用于治疗疾病,每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克 。如
习惯性便秘患者,每天早晨服50克左右蜂蜜 。胃及十二指肠溃疡患者,
除了蜂蜜与中药配伍外,每天早或晚服用蜂蜜50克—100克 。
蜂蜜营养丰富,容易消化吸收,因此是老人、儿童、运动员、孕
妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品 。
蜂蜜是最常用的滋补品之一 。据分析,蜂蜜中含有丰富的果糖,葡萄糖,维生素C、K、B1、B2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素等 。
不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜 。但是,国外的科学家发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒 。这是因为:土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱 。微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难 。