材料

文章插图
【儿童菜谱海鲜类：海鲜蛋烧麦】鸡蛋 肥猪膘肉 虾仁 鱿鱼 海参 海米 韭菜 葱姜末 味精 鸡粉 香油 香菜梗 淀粉
做法
1、 鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末，虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末
2、 将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘 。
3、 锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可 。

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