材料
文章插图
白萝卜丝200公克 ， 开阳少许 ， 花菇20公克 ， 家乡肉少许 ， 盐少许 ， 葱花适量 ， 白油10公克 ， 中筋面粉80公克 ， 低筋面粉80公克 ， 鸡粉1/4小匙
做法
1.开阳、花菇、家乡肉切细 ， 爆香冷却备用 。
2.白萝卜丝加盐泡软后 ， 加入作法1材料拌匀 ， 再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅 。
3.中筋面粉加水、白油拌匀制成油皮 ， 低筋面粉加白油拌匀制成油酥 ， 油皮包油酥桿平后 ， 卷起来成酥饼皮再切小块备用 。
4.将酥饼皮包入适量的馅后封口 ， 光滑面沾蛋黄后 ， 再沾白芝麻 ， 以文火油炸约20分钟呈金黄色即可 。
儿童食谱火烧、酥饼类：芝麻酥饼
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