养胃粥有哪些粥( 三 )

② 进食易消化无刺激性的食物，如半流质或少渣饮食。
③ 少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物。
④ 宜供给丰富的蛋白质及多种维生素的食物，如动物肝，瘦肉，鸡蛋，新鲜嫩叶蔬菜。
⑤ 凡胃酸过多者，应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等，避免引起胃酸分泌增加。宜进食牛奶，豆奶，奶油，菜泥，粥，面条，面包等。
胃酸分泌过少者，可给浓肉汤，浓鱼汤，肉汁，适量糖醋食物以刺激胃酸的分泌，且可帮助消化，增进食欲。
要点一：饮食有规律　很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能混乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因而，饮食该当定时定量，千万不要暴饮暴食。自身患胃病的人应尽量做到定时进餐，每日可定时进食5~6次，进食量少，能减轻胃的担负，防止胃部过度扩张；进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸。
病情严峻的人最好食用养分丰富、又易于消化的坚实食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条件，还可多吃点蜂蜜，由于蜂蜜有抑止胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。
要点二：注意饮食卫生　吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样能减轻胃的担负，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的伤害很大。烟草中的尼古丁对胃的刺激作用，会使胃容物排出提早，进而惹起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡的病情加重。
饮酒，特别是空腹饮酒对胃病患者的损伤就更大，由于酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用，胃遭到刺激后会出现较强的膨胀、扩张等活动，这极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔，以致出现生命风险。
要点三：保持精神愉快　胃能否健康与精神要素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧伤等都会惹起大脑皮层的功能失调，促进迷走神经功能混乱，导致胃壁血管痉挛性膨胀，进而诱发胃炎、胃溃疡。因而，平常要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。相关链接　美味巧食呵护肠胃　中医认为：“脾胃是后天之本” 。
各种饮食、水谷，都必须经过脾胃的消化、吸取，才能对人体发生好处。而肠胃病不是一天发生，而是长期不良生活习惯造成的，为此医治肠胃病也要从饮食入手。中华药膳是中医学的一局部，药食同源成为一种辅助医治伎俩，我们提供一些食疗方法，给读者有益的帮助。
1．板栗炖母鸡　原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。
功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。
2．桂圆松子仁汤原料：
桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。护胃粥方