降糖的食物和菜有哪几种

1.降血糖的食物有哪些 10种蔬菜降糖功效最好

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1、苦瓜
含有类似胰岛素的物质，可以降血糖。还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。
2、莴笋
含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰岛素激活剂，能加快我们血糖的代谢和分解，能有效的降低我们的血糖。但是注意，这种降血糖的蔬菜过分加热后胰岛素激活剂就几乎没有了，所以我们常吃的凉拌莴笋，这样的降血糖的蔬菜收益才会高哦。
3、南瓜
含有较多的铬、镍微量元素，可降血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担。
4、黄瓜
黄瓜味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%，富含纤维素能增加饱腹感。对糖尿病患者而言，是不错的解饿食品，并且有着降血糖的作用。
5、空心菜
各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高两倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
6、洋葱
含维生素A、B1、B6、C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
7、胡萝卜
健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分，有明显的降血糖作用。
8、竹笋
竹笋这种降血糖的蔬菜富含大量的膳食纤维，而且本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的，所以这种降血糖的蔬菜对我们的平时和餐后的血糖控制都很有用哦。
9、萝卜
含有钙、磷、铁、锰、维生素B族、维生素C等，有消积滞、化痰、解毒、降糖、抗癌等效用，鲜萝卜降糖效果更显著。
10、蘑菇
含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功效。
希望可以帮到你！
2.什么蔬菜或食物可以降血糖
1、陈仓米
陈仓米味甘、淡，性平，归脾、胃、大肠经。将煮粥常服，具有养胃渗湿、除烦之功能。用于脾胃虚弱、泄泻之糖尿病。
2、苦瓜
苦瓜味苦，性寒，归心、脾、肾经。将其煮汤、炒菜或配制成药膳食用。具有清暑解热、明日、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学试验证实有明显降低血糖之作用。
3、野冬青果
野冬青果味涩，性温。归肺经。可煎汤内服，具有止咳、平喘之功能。用于各型糖尿病。现代药理研究证实，有降低血糖及具雌激素样作用。
4、茶叶
茶叶味苦、甘，性凉。归心、肺、胃经。用凉开水泡服，具有止渴、消食、减肥、利尿、提神、清热之功能。用于各种糖尿病
5、蚌肉
蚌肉味甘、咸，性凉。归肝、肾经。
将煮食或制成药膳食用，具有清热解毒、滋阴之功能。用于阴虚燥热型糖尿病。
6、荞麦
荞麦味甘，性寒，归脾、胃、大肠经。将其磨面作成饼、粥、面条、冲剂等，可作为糖尿病病人的主食，具有清热祛湿、下气宽肠之功能。用于糖尿病各期
3.降糖的食物和菜有哪几种?
降血糖的菜有蘑菇、洋葱、豌豆、黄瓜、苦瓜、菠菜、小扁豆、黄鳝、芹菜、藕、芋头、韭菜、山药、肉桂、银耳、大蒜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、白萝卜、荠菜、黑木耳、紫菜、魔芋、空心菜、冬瓜、马齿苋等。