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螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品,其营养容易被人体消化、吸收与利用,食用后饱腹感不强,很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜,当时觉得挺饱,过两三个小时就觉得饥饿 。因此,无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼,都不适合当饭吃 。为此,建议食用螃蟹时,要吃一些米饭或点心等主食,这样既不容易发生蛋白质过量的问题,又不会在饭后短时间内感到饿,且能满足营养均衡需求 。
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6.吃大闸蟹拉肚子
秋分时节之后,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,到了“一场秋雨一场寒”的时候 。但多地区降雨日数和雨量会明显减少
秋分正是“秋收、秋耕、秋种”的大好时节,农民朋友们要及时抢收秋收作物,还要适时早播冬作物
秋季也正好是
螃蟹肥美 菌子生长
柿子渐红 南瓜糯甜
的好时节
所以十个走亲访友的人,九个送大闸蟹
(也是紧跟潮流了…)
秋分时节,螃蟹肉嫩味美,也是最有滋补价值的时节 。不仅如此,螃蟹还具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质,维生素D以及钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,蟹黄中胆固醇含量较高 。
含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用 。蟹肉中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用,对结核病的康复大有裨益
中医认为,螃蟹有清热解毒、养筋活血、滋肝阴等功效 。对于损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。虽然秋蟹营养味美,但是食用“秋蟹”是有讲究的,如果食用不当,那么就会给健康造成损害 。
螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸 。尿酸偏高的人群,可能会诱发痛风 。
心脑血管疾病患者吃螃蟹时不吃或少吃蟹黄,并且佐餐搭配要荤少素多、清淡为宜 。
螃蟹性寒,脾胃虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气 。更不能与柿子、生梨等寒性水果同食 。
若要给儿童食用螃蟹,建议在食用螃蟹的时候最好搭配含有生姜或生姜汁的调料,蒸螃蟹也可以加入一点紫苏 。
过敏体质、反复呼吸道感染、哮喘以及患有湿疹、荨麻疹儿童不宜食蟹 。螃蟹中含有的蛋白质是异体蛋白,属于过敏源,容易引起过敏,引发或加重呼吸道疾病及皮肤过敏疾病 。
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