吃剩的红薯可以做什么菜

1.蒸熟的红薯还可以怎么做
蒸熟的红薯还可以做红薯蜂蜜小面包，步骤如下：
1、红薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟，这样熟得快，省火。

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2、蒸熟的红薯放入盆中，用勺子压碎成泥，加入500克高筋面粉，加一个鸡蛋，搅拌成面絮。

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3、加入30克玉米油，搅拌均匀。

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4、加入半袋牛奶+5克酵母粉。
【吃剩的红薯可以做什么菜】

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5、揉成软面团，咱这个做法简单，不用反复揉搓起层，吃起来口感是不错的，发到2倍大，然后不要揉面，直接案板放干面粉，把面团搓成长条。

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6、切成8等份，擀成薄皮，卷起来，用刀切成2半。

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7、底部沾上干面粉，这样小面包的雏形就做好了。

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8、电饭煲底部抹油，撒一层干面粉，芝麻，白糖。

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9、放入小面包，摆放整齐，然后二次醒发。

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10、醒发到胖胖得挤在一起就可以了，放入电饭煲，上面一层刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1:
1）。

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11、再撒上芝麻。

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12、这样盖上盖子打蒸米饭档，大约43分钟。

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13、中间打开盖子，在上面再刷一层油。

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14、40分钟后就熟了，停了后再保温20分钟取出。

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15、这样做的小面包松软香甜，非常好吃，看都起层了呢。

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扩展资料：
红薯的食用宜忌：
1、红薯容易在胃中产生酸性的物质，所以胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。
2、红薯中所含的淀粉粒较大，而且有一种气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳的气体，从而引起腹胀打嗝出酸水。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、烂红薯（带有黑斑的红薯）可使人中毒，不可食用。
参考资料来源：搜狗百科-番薯
2.红薯可以做菜吗？做什么菜好吃？