三文鱼骨豆腐汤窍门

1.三文鱼豆腐汤怎么做？
三文鱼豆腐汤
材料：
三文鱼骨头嫩豆腐一块香菜少许新鲜柠檬半个生姜两片
调料：色拉油盐胡椒粉料酒鸡精少许
三文鱼豆腐汤的做法
1、【图1-2】把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中，放入少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。

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2、【图3-4】取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
3、【图5-6】中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火。
4、【图7-8】洗净香菜，切段放入汤内，马上起锅即可。

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月月温馨提示
1、煎好的三文鱼尽量沥干油份备用。
2、香菜也可以选择直接放在碗内，俺家由于小周不吃生的香菜，用汤的温度烫一下。
3、在烧的工具上，家里没有砂锅也可以用普通的锅烧，这个没有区别的。
4、三文鱼的腥味很重，切鱼过的工具用挤出汁后的柠檬擦拭一下，再用清水冲洗，即可去腥味。

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三文鱼的营养价值
药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。食用方法：
三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。
2.怎样做三文鱼骨汤
三文鱼骨汤
食材
主料三文鱼骨200g豆皮100g香菇8朵辅料油适量盐适量葱花适量黑胡椒粉适量
步骤
1.三文鱼骨砍成适量大小块，用厨房纸阴干水，加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用；
2.豆皮切成条状，备用；
3.香菇洗净去蒂，菇顶用刀子对切成出花；
4.锅中热底油，下三文鱼骨煎香两面
5.注入适量的开水煮开；
6.水开后加入切好的豆皮；
7.下香菇一起煮开；
8.大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可，加盐调味，上锅前撒葱花！
小贴士
黑胡椒或者柠檬，姜等都有利于三文鱼去腥，但三文鱼如果够新鲜，是不腥的，冰冻过的会比较腥
三文鱼骨汤
原料：
挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量。
做法：
1、挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；
2、鱼骨段中加入海盐少许；
3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；
4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用；
5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；
6、砂锅内做水，水开后下入白味增；
7、用勺子将白味增搅拌混合均匀；
8、下入胡萝卜丁和豆腐；
9、小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；
10、此时下入西葫芦丁；
11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟；
12、开盖撒上葱花关火完成制作。
3.三文鱼豆腐汤的做法，三文鱼豆腐汤怎么做好吃
食材用料
三文鱼骨头相克食物
嫩豆腐一块
新鲜柠檬半个
香菜少许相克食物
生姜两片相克食物
色拉油
料酒
鸡精少许
盐
胡椒粉
三文鱼豆腐汤的做法