1.真正的土蜂蜜是什么样的?
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土蜂蜜本质指的是中华土蜂酿制的蜜,现在市面上很多卖土蜂蜜的,其实是意蜂蜜冒充的,不是说农养的就是土蜂蜜,是跟蜂种有关系,土蜂呢有方箱还有木桶等,这不影响蜂蜜的质量,就跟人住平房还是楼房一样,主要看蜂种,真正的土蜂蜜一般液态都是琥珀色,结晶的话是土黄色那种,我是个吃蜜很多年的,有这个经验,很多检验方法,也是在众多家蜂蜜不停挑选的,目前再吃王媋土蜂蜜有将近一年,是我目前为止从数十家挑选的比较的好的土蜂蜜,当然还有更好的,只是正宗纯正比较适合我,我是老客户买的时候会优惠一点,一般都是100多才卖的,大家也可以根据价位挑选,五六十的那种基本百分九十九不太可能是土蜂蜜,个人是这么认为的,有需要可以加王媋,说是我介绍的,还可以免费送蜂蜜皂,哈哈 。
就这样吧,希望对你又帮助,也希望大家可以一起分享 。
2.真正的土蜂蜜是怎么样的?
蜂蜜造假的手段大体有三种:
其一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;其三,利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜 。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质,不仅损害消费者的经济利益,还有损于消费者的身体健康 。
方法:
1、将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水 。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差 。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白 。
2、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质 。
3、用烧红的铁线插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正 。
【真土蜂蜜啥样】4、取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学反应,生成灰色或褐色、黑色盐类 。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重 。
5、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假 。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品 。将蜂蜜和水按1:
5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品 。
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,而真蜂蜜中的成分很复杂,含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分,所以不是很清亮 。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状,透明度更低 。
6.假蜂蜜有隐隐的化学品的气味,闻起来感觉刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的气味纯正自然,蜜味浓郁,有淡淡的花香 。
7.假蜂蜜口感甜味单一,有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味,而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长,喉感略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味 。
8.因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多,且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理,所以假蜂蜜的价格一般都很低廉 。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大 。
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