材料
文章插图
薄壳蛤蜊500克、海鮮高湯或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量
做法
1、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中,煮至蛤蜊开口立即关火 。
2、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉,反复冲洗一下,去除残留的泥沙 。
3、蘑菇入沸水中焯2分钟,捞出切片 。
【儿童菜谱汤类:新英格兰蛤蜊巧达汤】4、洋葱、培根及去皮的土豆,均切成指甲片备用 。
5、锅里放入黄油,小火融化,放入洋葱煸至透明 。
6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透 。
7、加入鸡汤煮10分钟左右,至全部食材成熟,加入牛奶和淡奶油小火煮开 。
8、加入油面酱搅匀,用盐和胡椒粉调味 。
9、最后倒入蛤蜊煮开即可 。
【油面酱做法】原料:
黄油30克、植物油30克、普通面粉80克 。
1、锅内放入黄油和植物油,也可以全部使用黄油,小火融化黄油 。
2、分次倒入面粉,不停地搅拌使油和面粉混合均匀 。
3、小火炒8分钟左右,至面粉成熟并呈浓稠的膏状 。
4、油面一次可以多做点,用剩的可以密封放在冰箱里保存,冷藏可以
儿童菜谱汤类:猪蹄汤
- 小班音乐活动儿童乐园教案反思
- 儿童食谱西式糕点:椰香芝士夹心酥饼
- 儿童食谱火烧、酥饼类:酸甜酥饼
- 适合懒人的简易菜谱
- 小班语言六一儿童节教案反思
- 儿童不宜参加6种活动
- 儿童食谱馒头类:鸡蛋馒头片
- 儿童食谱糕类:粒粒芒果椰汁冻糕
- 5个居家小游戏孩子快乐玩不停 儿童益智小游戏大全
- 儿童补锌什么时间吃好 补锌的黄金时间可千万别错过了