文章插图
番茄牡蛎汤
材料：番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量
调味料：葱、姜、香菜段、盐、植物油各适量
番茄牡蛎汤的做法
1．番茄洗净，去蒂，切月牙瓣 。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙 。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散 。葱洗净，切末 。姜洗净，切末 。
2．锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可 。
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