腌制韭菜花怎么吃( 二 )

4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；
5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
4.韭菜花怎么腌制最好吃？
韭菜花怎么腌？
自己在家做韭菜花，好吃没有添加剂，吃着干净卫生还放心，而且保存一年都不怕坏掉。
韭花酱怎么吃呢？在吃火锅，涮羊肉的时候，把韭花酱当作小料最好。调味品中除了糖蒜、豆腐乳，还有韭花酱也是必不可少的。
把韭菜花全部择干净。择韭菜花这一步骤比较费时，一个一个都要择干净。
腌韭花酱最好选用这种还没有完全开花的，开过花的就不要了。
把韭花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水分。
然后洗点生姜、喜欢吃辣的可以洗一些小米椒。做这个韭花酱往里面加一个苹果或者梨。做好的韭花酱会有一股果香味。所有的食材必须全部洗干净晾干备用。
第二天韭菜花完全晾干水分了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。
【腌制韭菜花怎么吃】需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花放生姜，有防腐的功效。
切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。
可以直接放进绞肉机里面搅得，不要把它们绞得太碎了，不然吃着时候口感不太好。
上图是加小米椒切碎捣碎的韭花
上图是没有加小米椒、用绞肉机绞碎的韭花。
这里总共是5斤的韭菜花，往里面加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀。
最后装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里，盖上盖密封保存。
装的时候不要装得太满，还会继续发酵。放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了
有些人会问：做好的韭花酱怎么吃呢？
吃的时候很简单，把韭花舀在碗里，上面放上辣椒面，直接泼上热油搅匀就可以吃了
还有在外面吃火锅或者涮羊肉的时候，这个韭花酱也是必不可少的一种小料
5.怎么腌制韭菜花好吃呢？
今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱，用这个方法腌制的韭花酱味道非常鲜美，回味无穷。自己在家做的好吃没有添加剂，吃着干净卫生还放心，而且保存一年都不怕坏掉。韭花酱怎么吃呢？特别是在吃火锅，涮羊肉的时候，把韭花酱当做小料最好。调味品中除了糖蒜、豆腐乳，还有韭花酱也是必不可少的。看韭菜花视频点这里
这些韭菜花是我从韭菜地里摘的，总共有5斤多点，然后把韭菜花全部择干净。择韭菜花这一步骤比较费时，一个一个都要择干净。腌韭花酱最好选用这种还没有完全开花的，开过花的就不要了。把韭花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水份。
然后洗点生姜、喜欢吃辣的可以洗一些小米椒。我们这边人做这个韭花酱喜欢往里面加一个苹果或者梨。做好的韭花酱会有一股果香味。所有的食材必须全部洗干净晾干备用。
第二天韭菜花完全晾干水份了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。
需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效。切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。我是直接放进绞肉机里面搅的，不要把它们绞的太碎了，不然吃着时候口感不太好。