辣椒鸡蛋炒馒头的家常做法
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文章插图
1、材料：奶香小馒头8个，辣椒1个，鸡蛋2个，海鲜菇 20克，水发木耳5朵，香肠20克，油20毫升，盐5克，剁椒1勺 。
2、馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁 。蒜切片 。
3、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀 。
4、锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出 。
5、锅中另放油，爆香蒜片 。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒 。放入尖椒翻炒 。再放入馒头丁翻炒均匀 。后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅 。
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