樱桃长途运输怎么保鲜

1.新鲜樱桃在运输中怎么保存
冷藏运输。
新鲜樱桃一般常温下可以存放2天左右，而如果放在冰箱中就可以存放至5天时间，如果是冬季时间可以更加久远些bai 。但是樱桃还是应该趁着新鲜赶快吃掉，而且如果没有能力一次性吃完，最好还是吃多少洗多du少，要存放起来的樱桃就先不要清洗，以免破坏了樱桃自身的保护屏障。
樱桃具有发汗透疹以及解毒等多种功效，平时可以用于人类麻疹的治疗，在小儿麻疹高发的zhi时间，可以适量给孩子多喝一些樱桃汁，就能起到预防麻疹的作用。

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注意事项：
1、樱桃虽好dao，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。
2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。
3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。
4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放回在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下答1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
参考资料来源：百度百科-樱桃
参考资料来源：百度百科-冷藏运输
2.樱桃怎样长途保鲜而不坏
1 影响贮运效果的主要因素
1.1 贮运品种的选择不同品种贮运性能不同，硬肉品种优于软肉品种。长途贩运或贮藏，选择硬肉、大果型、鲜红(黑)、有光泽、外观漂亮的品种有利于取得较好的效益。软肉品种尽量在短时间(1-3天)贮运、周转、销售完毕。
1.2 生态条件与栽培技术立地条件好、土质肥沃、光照充足、降水适中、海拔较高、树体健壮、负载合理、栽培管理水平高的果园，其大樱桃果实含糖量高，品质好，果皮较厚，比较耐贮运。
1.3 成熟度用于贮藏、长途贩运的樱桃，应在果实充分着色，八九成熟时采收，这对软肉品种尤为重要。
【樱桃长途运输怎么保鲜】1.4 采前处理用于长途贩运或贮藏的大樱桃，采前15天向树体喷洒0.5%氯化钙溶液或大樱桃采前液体保鲜剂(国家农产品保鲜工程技术研究中心生产)1-2次，以提高果实的贮运性能。
1.5 采后分级和包装分级可使商品标准化，更有利于包装、贮藏和销售。科学的包装是保持大樱桃原有外观、品质和减少损耗的关键措施之一。长途贮运大樱桃，最好使用大樱桃专用保鲜袋(具有良好的调湿、调气功能)+专用保鲜剂+抗震、耐压、保温的包装材料(如聚苯乙烯盒等) 。
1.6 预冷果实采后，应尽快预冷，降低果实温度至0-1℃，以降低果实生理代谢速度，延缓衰老，延长果实贮藏寿命。
1.7 贮运环境大樱桃适宜在低温(-0.5～0.5℃)、高湿(90%-95%)、低氧(3%-5%)、高二氧化碳(10%以上)环境中贮藏保鲜。使用专用保鲜袋包装+保鲜剂，创造一定的高湿、低氧和高二氧化碳环境，有助于提高大樱桃贮运保鲜效果。
2 贮运保鲜技术
2.1 采收和分级包装采摘时带果柄采下，轻拿轻放，尽量避免弄伤果实。采下的果实集中放在树阴下，避免日晒。及时剔除病虫果、次果、裂果和过熟果，按大小、色泽分级，装入内衬大樱桃保鲜袋的纸盒，每盒装果2-5公斤，不宜过多，以免压伤果实；在盒内可同时加放CT
2号保鲜剂，用量为1包/千克，保鲜剂袋用大头针扎两个透眼。用于长途贩运的包装盒(箱)应有足够的强度，适于码垛装车运输。盒底、盒顶可以垫一些缓冲物(网套、柔软的包装纸等)，果实尽量装紧实以减少相互碰撞和摩擦。