小米面馒头怎么做
今日重点为您介绍小米面馒头怎么做的知识,关于小米面馒头怎么做 杂粮小米面馒头的烹饪技巧分享,接下来就是全面介绍 。
![小米面馒头怎么做 杂粮小米面馒头的烹饪技巧分享](http://img.henanlong.com/220613/042KH4R-0.jpg)
文章插图
1、用料:
小米面粉200克、面粉300克、白糖100克、安琪酵母5克、温水适量、盐2g 。
2、做法:
(1)安琪酵母粉用小碗温水泡5-10分钟,两种面粉混合 。
(2)混合面粉、糖、盐、酵母水全部都放进面包机按和面20分钟,也可以手工和面一样的效果,如果太干适量加入温水 。
【小米面馒头怎么做 杂粮小米面馒头的烹饪技巧分享】(3)和面完成,按发酵键(深圳天气20度左右)只发40分钟就可以 。戳一下不会回缩就是发好了,不要发太过了 。
(4)发好的面团拿出来使劲揉一揉,再用擀面杖擀两三次排气,最后折叠一下擀开卷起来切段,可以做任何形状 。
(5)放温水锅铁架子上进行二次发酵约10-20分钟,这时候馒头变轻盈了,开大火蒸5分钟上汽之后转中火10分钟即熟了,最好闷3-5分钟再开盖 。
本文分享的小米面馒头怎么做 杂粮小米面馒头的烹饪技巧分享的小知识讲解,希望为您的生活带来一点小帮助!
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