糖尿病一日三餐具体食谱

1.糖尿病人一日三餐食谱?

糖尿病一日三餐具体食谱

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还在问糖尿病人晚餐要吃什么?下面是糖友的一日三餐食谱 。
(h2)早餐食谱
1杯鲜牛奶(250ml)+两片全麦面包切片+拌芹菜(50g)+1个白煮蛋 。
1份无糖酸奶(可加入少许蓝莓、草莓等低GI水果调味)+1个卤蛋+1小把杏仁 。
1碗杂粮粥(黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成)+1个白煮蛋+凉拌秋葵(50g) 。
如果患者乳糖不耐受 , 可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶 , 如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等 。
很多糖友怕血糖变高 , 就不吃早餐 , 这种做法是非常不对的!
因为早餐离上一餐的时间最长 , 一般都超过了12小时 , 在这段时间内 , 上一餐摄入的糖原已经消耗殆尽 , 如果不吃早餐的话 , 对于早上要打胰岛素或是吃降糖药的糖友来说 , 很容易出现低血糖的症状 , 所以早餐是必不可少的 。
同时 , 吃早餐的时间最好在早上6点30分到8点30分之间 。如果早餐吃得过晚 , 可能会影响到午餐 。
在种类上 , 应该保证“越丰富越好” 。谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶制品、蔬菜水果 , 这些类别应该尽量都包含在内 。
在早餐的“量”上 , 应该本着早餐供能占全天能量25%-30%的原则 , 早餐主食量占全天主食量的1/5 。均衡营养的早餐应该保证蛋白质:脂肪:碳水化合物的供能比例接近1:
0.7:5 , 这样能够保证碳水化合物发挥升糖作用导致机体避免低血糖出现 , 也能够保证蛋白质和脂肪维持餐后血糖的稳定 。
(h2)午餐食谱
肉桂卤酱牛肉100-200g , 菠菜豆腐汤(菠菜150-300g , 豆腐50g) , 70-100g的低糖水果 。晚餐:
1份香煎三文鱼;1份凉拌的黄瓜黑木耳 , 70-100g的低糖水果 。
香菇木耳蒸滑鸡(去皮鸡肉100g , 水发木耳50g , 香菇50g) , 番茄炒鸡蛋(西红柿150g , 鸡蛋1个) , 70-100g的低糖水果 。
1份藜麦饭 , 1份尖椒牛肉(牛肉100g、尖椒50g) , 1份蒜蓉炒菜心(200g) 。
午餐所提供的能量占全天总能量的30%-40% , 所以午餐的重要性不言而喻 , 但糖友在吃午餐的时候也有很多需要注意的地方 。
午餐的进食时间尽量在30分钟左右 , 不宜太快或太慢 。吃得太快的话可能会影响食物消化 , 对胃肠道造成不良影响 , 也会对胰岛产生过大的压力 , 不利于血糖的控制;而吃得太慢的话 , 可能会不小心摄入食物过量 。
按照营养均衡的原则 , 午餐想要丰富又有营养 , 可以选择动物性食品(肉、蛋)75g , 豆制品20g , 150g蔬菜 , 100g水果 , 主食可以选择生重在125g左右 。
(h2)晚餐食谱
姜黄炒美极虾(150g)+凉拌西兰花(100g)+低糖水果(70-100g) 。
【糖尿病一日三餐具体食谱】1份藜麦饭+1份尖椒牛肉(牛肉100g、尖椒50g)+1份蒜蓉炒菜心(200g) 。
1小碗野燕麦和β-葡聚糖大米熬成的粥+1份清蒸秋刀鱼+1份炒杂菜(200g新鲜蔬菜) 。
1份西兰花炒虾仁+1份含有玉米青豆胡萝卜加肉末炒的蔬菜丁(250g) 。
晚餐供能占全天总能量的30-%40% , 同样对我们的血糖调控很重要 。