鸡蛋是我们生活中常见的食材 ， 在特殊时期 ， 它也是一种物资 ， 可以多储存一些 ， 以备不时之需 ， 鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 含有丰富的营养物质 ， 尤其是蛋白质含量 ， 能满足成年人一天的营养需求 ， 除此之外 ， 还有微量元素、矿物质、卵磷脂等 ， 极易被人体消化吸收 ， 每天吃一个鸡蛋很有必要 。

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还记得上小学和初中的时候 ， 每天早餐 ， 大人都会要求吃一个水煮鸡蛋 ， 一年不间断 ， 现在也明白了 ， 主要是增加营养 ， 止饿饱腹 ， 增长身高 ， 益智大脑 ， 按照原来的习惯 ， 我也会要求孩子经常吃鸡蛋 。
“天下的美食千千万 ， 鸡蛋占了一大半” ， 细数一下 ， 在我们的生活中 ， 大部分的美食 ， 都跟鸡蛋有一定的关系 ， 煎炒烹炸 ， 焖溜熬炖 ， 你最钟意哪种吃法呢？我感觉口味咸鲜的乡巴佬鸡蛋最受欢迎 ， 每次制作的时候 ， 孩子们都迫不及待 ， 口感有嚼劲 ， 好吃到停不下来 ， 一次多做一些 ， 放冰箱保存 。
刚开始接触乡巴佬鸡蛋的时候 ， 还是在购买零食的时候 ， 品尝之后 ， 大感好吃 ， 唯独的缺点 ， 就是个头太小 ， 买着吃不划算 ， 真不如自己在家制作 ， 不用防腐剂、添加剂 ， 家人们吃着也放心 ， 寻来了方子之后 ， 说干就干 ， 没想到大获成功 ， 分享给大家 。
乡巴佬鸡蛋食材：鸡蛋、葱姜蒜、
【乡巴佬卤蛋的商用配方 自制乡巴佬鸡蛋的做法】调味：冰糖、陈皮、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶

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