可乐鸡翅加多少酱油

1.做可乐鸡翅各种调料的比例。

文章插图
做法一
把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：
1 ，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过你要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。
做法二
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之。
做法三
材料:
8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
【可乐鸡翅加多少酱油】做法四
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法五
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可) ，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃!　偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
做法六
一些鸡翅中，一听可乐， 1/3料酒。先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐浇在鸡翅上即可。
2.可乐鸡翅的配料及做法
我说一下吧，我没有他们哪么多的词，我打一点白话的吧！不过我做的这个全家人都喜欢吃，我一共三道招牌菜，这是其中一道，这个做法可以做排骨，和鸡脖子都可以，前几次最好先做鸡脖子因为便宜，做坏了也不怕，第一部先把鸡翅中用开水抄熟， 10支左右吧，这个你想吃多少做多少差不多就行，然后用李锦记的生抽，王致和的特志料酒加少许盐腌15分钟以上，生抽和料酒不要放太多，适量就好，看你的东西有多少，然后锅里方油，少许，开了后加入北京甜面酱， 1/3袋， 1/2也可以，记住这个一定要放，不然味道差很多，喜欢吃辣就放两个小红干的树椒，（我就第一次做放了，还可以，因为我不吃辣，以后都没放，）炒几下后放入腌好的鸡翅中，炒一会，最好把酱炒匀。