生鱼片有寄生虫吗( 三 )

5.一年前生吃了几片生鱼片，会感染寄生虫吗？潜伏期多长？
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6.日本生鱼片有寄生虫吗
众所周知,日本是个喜食生鱼片的国家。
一方水土养一方人，日本是岛国，没有大片可以耕植的土地。
资源匮乏但却处在冷热洋流的交汇处，所以鱼类资源丰富，渔业发达，以大量鱼类为食。
但为啥喜欢吃生的呢，日本的饮食文化就是崇尚保留食物至真至纯的本味，他们认为鱼肉丰富的营养通过热加工的方式会使其流失，鱼类的生鲜才是最好的美味！
但我一直都好奇一个问题，日本人那么爱吃生鱼片，难道他们不怕寄生虫吗？
自己对于那种小虫子还真是怕怕的,为此我特地去了解了一下这方面的知识。
首先是因为大部分的寄生虫不适合在海水的环境下生长繁殖，而日本绝大部分捕的是海鱼，海鱼相较于淡水鱼寄生虫是比较少的。
寄生虫大多存在于鱼类的内脏中，只有宿体死了，才会蔓延生长到鱼的身上。
因为靠海，所以每天运输的鱼的新鲜度是非常高的，并且它捕捞的区域也是有要求的，是经过检测污染较小的区域，所以从源头来讲，风险性就降低了很多。
但是对于不能马上进行处理的鱼怎么办呢，它们在进行储存的时候就会进行冷冻，为了保鲜也是为了杀死寄生虫。