披萨怎么做才好吃 火腿披萨的烹饪技巧分享

披萨怎么做才好吃
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披萨怎么做才好吃 火腿披萨的烹饪技巧分享

文章插图
1、用料:
高筋面粉150g、酵母2g、盐1g、糖3g、黄油10g、水90g、辅料、火腿片适量、披萨酱适量(可用番茄酱代替)、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青椒粒适量 。
2、做法:
(1)将高筋面粉 , 盐 , 酵母 , 糖 , 放在容器里 。
(2)分次加水揉成面团 , 再加入黄油 , 揉至光滑面团 。
(3)放入烤箱发到2.5倍大 , 用手戳进去不回缩即可 。
(4)将面团排气 , 松弛15分钟 , 烤盘刷一层油 , 将面团擀成比披萨盘大一点的圆片 , 放在披萨盘中 , 用叉子叉出小孔 。
【披萨怎么做才好吃 火腿披萨的烹饪技巧分享】(5)胡萝卜粒 , 玉米粒提前焯水 , 火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块 , 青椒粒 , 洋葱粒放入锅中炒片刻 。
(6)抹披萨酱 , 放入一层马苏里拉奶酪 。
(7)放入胡萝卜粒 , 玉米粒 , 青椒粒 , 洋葱粒 , 放入火腿 , 在放一层马苏里拉奶酪(可以换成自己喜欢的 , 随意) 。
(8)烤箱180度预热6分钟 , 中层上下火15分钟 。
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