款美食助你健康过孕早期

对于一些刚怀孕的新妈妈们来说，怀孕期间的饮食是一个让她们十分烦恼的问题。想吃的东西怕对宝宝不好，对宝宝好的东西都吃不下，着实让不少家庭为母子的健康担忧。那么小编今天就来为各位孕妈妈们介绍两款美食，让你健康轻松度过孕早期。

文章插图
孕妇初期饮食
西芹腰果虾仁
材料
制作西芹腰果虾仁的材料十分简单，只需要500克的新鲜的对虾，200克的西芹，适量的腰果，腰果的量可以根据个人饮食习惯而定，但是不可过多。另外还有葱、姜、鸡精、糖、盐、料酒、蛋清以及淀粉均适量。
做法
1. 鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
2. 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。
3. 往锅中倒入适量的油，等油温加热到三成熟的时候，放入准备好的虾仁，迅速的翻炒直到虾仁变色然后立即起锅。
4. 重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
5. 加入虾仁迅速炒匀，临起锅前加入腰果即成。
功效
腰果的营养价值
【款美食助你健康过孕早期】 腰果因其形状和人体的肾形相似而得名，腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得大众的青睐，爱吃的人很多。下面随小编一起来了解更多关于腰果的营养价值，对身心都有益处。
营养价值
腰果中含有的热量是相对比较高的，而且腰果中的热量主要是通过脂肪而来的，其次才是碳水化合物以及蛋白质等。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
功效
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。适用人群：是老少皆宜的食物。
1、腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
适用量：每次10-15粒。
对疾病和健康的影响
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。
腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。