腰花猪肝汤怎么做

1.做法，猪腰猪肝汤怎么做好吃，猪腰猪肝汤的家常做法

文章插图
食材用料
猪腰
1个相克食物
猪肝
300g相克食物
小葱适量相克食物
生姜适量相克食物
地瓜粉适量
盐适量
鸡精少许
料酒少许
胡椒粉适量
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法图解11.将洗净的食材切好备用。(猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些)
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法图解22.将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法图解33.将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀……(提前5分钟腌好)
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法图解44.葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去加入适量的调料及料酒。
再煮3分钟即可出锅……
【客家汆猪腰、猪肝汤】的做法图解55.将适量的胡椒粉倒入准备盛汤用的汤碗中，再将锅中的猪腰汤倒入碗中即可食用啦……
2.猪肝，猪腰子怎么做？
爆炒腰片——男人食补佳品
原材料：猪腰两只、蒜苔适量、野生泡椒7-8只
配料：
生抽10克、蚝油5克、盐5克、醋5克、白糖5克、蒜蓉适量、指天椒5-6只、油10克、水淀粉10克
制作步骤：
1、腰子切开，把里面那些白色的筋络都用刀去掉，这是去掉腰子腥膻味道的基础。
2、在腰子的表面切45度的斜刀法。再横切45度，切成十字花刀，变成好看的腰花。
3、到去掉猪腰腥膻味道重要的一步了，把切好的腰花用流动的水反复清洗，再放到水里浸泡半小时，泡出腰子里的血水，进一步去掉腰子的腥膻，而且能使腰子更爽嫩。
4、腰花沥干水备用。
5、把蒜苔切成小丁，所有配料调成一碗调味汁。
6、锅里倒油，烧至五成热，倒入切成丁的野生泡椒爆香。
7、倒入沥干水的腰花，旺火翻炒，这时腰花会出很多水，不要倒掉，就着水分继续大火翻煮两分钟左右。
8、倒入调好的酱汁，大火翻煮一分钟，使酱汁紧紧锁住腰花，这是入味的过程。
9、最后倒入蒜苔丁，翻炒至熟即可出锅。
吧主小语：
1、好吃的腰花无非就是在烹饪前处理好腰子的腥膻味，烹饪的时候注意火候，一直用大火而不要用中小火，这是关键。
2、炒腰花的时候不要放盐，盐是使腰花变硬的元凶，盐混在酱汁中就可以了。
3、野生泡椒能加入一种特殊的泡椒香味，但在入锅前一定要切开，要不会爆锅容易造成伤害。
3.养血的好食材，猪肝和腰花怎么做好吃？
葡萄干清甜爽口，不管是直接食用还是放一些在烹饪食物上，都受到大家的喜爱。葡萄干对身体也有好处，补血还能缓解疲劳哦。可能大部分在吃葡萄干的时候不会清洗，其实葡萄干藏有很多污垢肉眼不易看到，只要你拿个碗洗，就会发现碗底有小沙子沉下来。有些人可能怕洗过的葡萄干不好吃影响口感，小编教你清洗葡萄干不影响口感的情况下还能保证干净哦。
如何清洗葡萄干清洗方法
清洗葡萄干的3种方法
第一种：
在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下。最后过水就可以吃了，这种方法洗葡萄也很干净的。
第二种：
烧一锅水，等水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来。放在盘子中晾干再吃，也可以放进烤箱稍微烤干点。味道也是非常不错哦!