拌五香兔肉
原料:去骨熟兔肉400克,菠菜150克 。
调料:姜片10克,花椒10克,香油、盐适量,味精少许 。
做法与用法
①将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出沥干水分;菠菜洗净,在开水中稍烫,捞出过凉,挤去多余水分,切段;将花椒放人小碗,加人开水浸泡至水凉 。
②将兔肉片放人大碗中,加人盐、花椒水、味精、姜片、香油,和均匀,卤制1-2小时,捡出兔肉装盘,放上菠菜段,加盐、秀油、味精拌匀即可 。
杏仁素炒菠菜
原料:菠菜500克,杏仁25克 。
调料:植物油10克,香油5克,盐、味精少许 。做法与用法
①将菠菜洗净,切成5厘米左右的段,用沸水悼过、沥水备用 。
【5种蔬菜帮你轻松解决便秘的症状】 ②杏仁炒香、研成粗末 。锅置火上,放植物油烧热,将菠菜下锅,翻炒几下,待菠菜软嫩,略有汤汁时,投人香油、盐、味精,炒匀,最后撒上杏仁末即可 。
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