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孕前食谱-甜心包
甜心包
甜心包
原料：
地瓜1000克 ， 面粉1000克 ， 老肥30克 ， 红糖100克 ， 碱适量 ， 桂皮少许(五分硬币大) 。
制作：
面粉加老肥 ， 用温水500克和成发酵面团;待酵面发起 ， 加入碱液 ， 揉匀 ， 稍饧 。
地瓜蒸熟去皮 ， 捣成泥做馅 ， 加入红糖100克和桂皮末 ， 搅拌均匀 ， 待用 。
将面团搓成约3.3厘米粗细的长条 ， 按每50克一个揪成面剂 ， 将剂子按扁 ， 揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮 ， 包人地瓜馅 。
把生坯摆入屉内 ， 水开后上锅蒸15分钟即熟 。
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