菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克,并含有丰富的水分 。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块 。
桃子养人杏人
【肝郁脾虚吃什么水果好】北京有句俗话:“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句话科学吗?
营养免疫学专家陈昭妃博士说,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益,在众多草本植物中具有重要的地位 。
杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于降气止咳平喘,润肠通便 。但是《本草纲目》己载“生食多,伤筋骨” 。
夏日吃西瓜,药物不用抓
我国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不用抓 。说明暑夏最适宜吃西瓜 。
西瓜富含维生素a、bl、b2、c,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效 。
西瓜虽好,但是吃西瓜也有讲究 。中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。
柠檬烯有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气,新鲜桔汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效 。桔瓤表面的白色网路丝,含维生素p,能防治高血压,具化痰功效 。
有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙桔类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕
冬天到吃什么水果最好
开场白:冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适 。
冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了 。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜 。
现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状 。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用 。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处 。民间流传?quot;几颗杏桃三把火,日食梨不为多"的谚语,说明多食梨有益无害 。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效 。
故有"天生复脉汤"之称 。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。
但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等 。苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用 。
蔬果给人体提供的营养包括以下几项:
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1 提供维生素c
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2 提供类胡萝卜素,就番茄而言,主要是番茄红素
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3 提供多酚类保健成分,主要是类黄酮
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