鸡蛋相克食物( 三 )

《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶。
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
5.鸡蛋不能同哪些食物一起吃
1. 鸡蛋+消炎片：
一起吃会中毒
2. 鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
3. 鸡蛋+红薯：
一起吃会腹痛
4. 鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
5. 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
6. 鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
7. 鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
8. 鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
9. 鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
10. 鸡蛋+鹅肉：
一起吃伤元气
11. 鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
12. 鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
13. 鸡蛋+豆奶：
一起吃会影响营养素的吸收
14. 鸡蛋+鹅：损伤脾胃
15. 鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
宜搭
鸡蛋+香椿：润滑肌肤
鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收
鸡蛋+干贝：营养全面
鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
鸡蛋+韭菜：补肾行气
鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力
鸡蛋+桂圆：补气养血
鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收