清蒸波士顿龙虾多少钱一斤( 二 )

3.波士顿龙虾可以整只清蒸吗
用料
波士顿龙虾
2只
蒜蓉蒸虾
虾尾
2只
虾钳
4只
粉丝
1把
调味汁适量
龙虾粥
五常大米
2大把
虾头
2只
小虾脚
16只
姜末若干
香葱末若干
白胡椒粉若干
虾脑蒸蛋
虾脑
2只量
虾籽
2只量
鸡蛋
3个
45度温水
150g
香葱末若干
调味汁适量
波士顿龙虾-一虾三吃的做法
新鲜的波龙，先用刷子刷干净，用筷子插入小pp，放尿...是的，放尿
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将大钳子和小脚剪掉，备用。虾翻过来，头对着自己，从中间劈开
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【清蒸波士顿龙虾多少钱一斤】这是取出的虾脑和虾籽，过两三次清水，洗净，留着蒸蛋。
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将虾头中腮祛除，小虾脚用剪刀剪短，露出小肉肉，留着煮粥用。
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提前半小时用冷水泡发粉丝，泡好的粉丝垫底铺平。每个虾尾分切成6块，虾钳用利器杂裂，均匀摆在粉丝上面。
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用料酒喷洒龙虾，并铺上一层自制的蒜蓉酱，嗯嗯，已经很香了呢，放入蒸箱，100度，定时6min 。
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此时调理酱汁：蒜末（3瓣），生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，蚝油，植物油，混合均匀，上火煮开，冒泡后淋在刚出蒸箱的龙虾上，撒上葱花末，开动！
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龙虾粥的材料，又和大家见面啦！将五常大米淘洗一下，放入锅内煮。
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锅内少许油，烧热，加生姜末和葱花，放入虾头虾脚，炒制1min
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龙虾变色后，出香味，加入100g水，煮一会儿。关火，将这锅全部倒入粥内，继续煲煮。
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半小时后，粥已经达到这样的状态，可以出锅了，加盐，其他味精鸡精统统不要，鲜的不行啦！
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盛于碗内，撒上葱花，加一点白胡椒粉，开吃！
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蒸蛋，3个鸡蛋打均匀，加入150g的45度的水，搅打均匀，并过筛，除去泡沫。放入洗干净的虾脑和虾籽，用保鲜膜盖住容器，牙签扎几个孔。
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蒸锅大火烧开，放入蛋液，15min 。
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出锅后，揭开保鲜膜，撒上葱花，淋上麻油、生抽，即可。
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嫩滑鲜美到没朋友啊！
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开吃啦！
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