1.白果不能和什么一起吃
文章插图
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者 。
又说:“小儿多食,昏霍发惊 。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死 。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。
5岁以下的幼儿应禁吃白果 。
一般最好不要长期服用 。
白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时 。
表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷 。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理 。
处理方法:急救应洗胃或洗肠导泻 。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭 。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸 。
中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服 。
2.银杏果吃多会有什么症状
病情分析:
生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,
症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,
严重者可因呼吸衰竭而死亡 。
少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪 。
使用白果切不可过量 。
指导意见:
成人一天食用也不要超过10颗 。
同时,白果壳有解毒作用,如食用白果出现中毒症状,可用白果壳煮水喝并及时就医 。
银杏又叫白果,除含有淀粉丶矿物质丶纤维素等丰富的营养成分外,还含有银杏酸丶银杏醇丶白果酚等具有药用价值的成分 。
我国古代医书中,一直将白果列为重要药材,称其具有清热丶降血脂等药用价值,还有不同程度的抑菌作用 。
然而,生白果中含有氰丶白果酸丶白果二酸等成分,会危害人体的神经系统,引起先兴奋后抑制的症状 。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,因此熟白果的毒性较小 。
目前医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛丶发烧丶呕吐丶抽搐等症状 。虽然煮熟后毒性会降低,也不能一次食用过多 。需要注意的是,白果中的绿色胚芽毒性最强,食用时要除掉;忌与鱼同食;孕妇丶5岁以下的幼儿应禁吃白果,消化不良丶腹胀丶发热的人也不宜食用 。
还有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这也有一定危险 。因为银杏叶中含有银杏酚和银杏酮,这两种成分既可作药用,同时又有毒,如果服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康 。
3.白果中毒有什么表现及如何防治
早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等,呕吐物中常可发现白果的残渣 。轻度中毒1-2天内可以自愈;中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状
,如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等,甚至引起呼吸困难或心跳减弱 。
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