哈密瓜拼盘创意拼盘

1.水果拼盘图片哈密瓜怎么做好看简单

哈密瓜拼盘创意拼盘

文章插图
这儿有一些图片:
这里有做法附加图片:
1.取白色腰盘1只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
2.甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;
3.苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4雕成天鹅头;
4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;
5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
6.甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;
7.将草莓100克、苹果100克洗净;
8.其中草毒摘去蒂;
9.苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中

10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;
11.另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;
12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮” 。
水果拼盘的制作要诀:
用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受 。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲 。
小帖士-食物相克:
橙子:橙子忌与槟榔同食 。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘 。
西瓜:西瓜忌与羊肉同食 。
2.哈密瓜怎么做果盘
首先,做水果盘用的刻刀很多,但是咱们没必要那么复杂,我做果盘一般都是一把小直刀,以及一把水果刀,其次果盘讲究一个盘式,分立体,十字以及很多种,一般用西瓜皮可以打很多盘式,亦可以用哈密瓜皮来做弹簧造型 或者用哈密瓜做一个水果壶,里面装用挖球器挖的各种水果球,我喜欢用哈密瓜刻出鸭子壶型,还可以用木瓜做一个木瓜船,橙子最简单的就是取八分之一个橙子片取表皮做成兔耳状,用苹果取八分之一的话这里要用刻刀,可以在其表皮上刻出蝴蝶,嫩草,椰树,其实很多很多在这上面都是没法讲到的,这需要你自己去搜集,你可以去书店买一本水果切雕类的书,亦或者可以在百度里搜果盘,其实果盘的盘式很重要,一是可以增加美感,二是可以节省材料 。
其次您要是做果盘需要雕刻基础,刀功也是必要的,其实料花可以刻的很好的话我想切个果盘没什么难度 。
3.哈密瓜水果拼盘大盘的做法怎么做
用料
哈密瓜大半个
草莓
8个
蓝莓
一小把
橙子
一个
金桔
五个
葡萄几个
哈密瓜水果拼盘 如此的赏心悦目的做法
水果浸泡半小时,再冲洗干净,晾干水份 。
准备了几种颜色不一样的水果: 哈密瓜、草莓、提子、蓝莓、橙子、金桔 。
香梨没机会上场 。
砧板、刀、挖果器三件套 。
将底部切平,能将瓜立端正 。
将哈密瓜的瓢挖走,用雕果器在瓜的中部沿水平线切一圈 。
一分为二,切开成很漂亮的锯齿状 。
用挖球器挖走瓜肉,放一边备用 。
不要挖太到边,留一点厚度 。
水果切成各种形状 。
然后随自己喜欢叠水果,挖得不漂亮的瓜肉记得放底下 。
我摆水果的顺序是: 金桔、哈密瓜、提子、草莓、蓝莓,颜色错落摆开 。
水果堆高成小山 。
最后放草莓和蓝莓在盘子点缀 。