【电磁炉发面馅饼的家常做法 电磁炉发面馅饼的家常做法】电磁炉发面馅饼的家常做法
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1、低筋面粉300克；酵母粉、五花肉、小白菜、葱、姜；甜面酱、蚝油、香油适量 。五花肉切成小丁 。锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出 。锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合 。加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火 。白菜剁碎挤去水分 。
2、炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅 。酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大 。发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子；取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分 。放入馅料的剂子对合，捏紧 。捏花 。放电磁炉两面均烙至面皮金黄即可出锅 。
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