孕妇能吃什么炖鸡汤吗

1.适合孕妇喝的鸡汤的做法

孕妇能吃什么炖鸡汤吗

文章插图
一、乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用 。
特点:鲜香味美,营养丰富 。乌鸡营养丰富,老少皆宜 。具有较高的药用价值 。
二、乌鸡天麻汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方” 。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美 。
三、五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只 。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生 。
3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成 。
四、五味乌鸡补血汤
原料:
乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量 。
做法:
1 乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用 。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时 。取出药物,加调味品,复蒸10分钟 。
五.乌鸡汤
【原料】乌骨鸡1只,黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量 。
【制作】
(1)将乌骨鸡宰杀,去毛和内脏及脚爪,放沸水中焯去血水,捞出洗净斩成块 。
(2)锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块,放入适量清水,煮至鸡块烂熟,拣出葱段、姜征,撒上味精,装汤盆内即可 。
【功效】养阴退热,补肝肾,益气血 。
乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)
材料:
乌鸡一只(约1000克),绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克 。
做法:
1、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净,起泥沙;姜拍松 。
2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒 。大火冲10分钟后放入绿豆 。然后用文火炖煮至乌鸡熟 。加如盐即可 。
功效:养阴退热、清热解毒、止渴利尿 。
2.怎么做鸡汤适合孕妇吃
孕妇喝的鸡汤怎么做?鸡汤是一个尤其滋补的食物,很适合孕期准妈咪食物 。可是有很多孕妈咪对于鸡汤的做法并不了解 。
一:凤菇清炖鸡汤
材料:
1只鸡、500克鲜凤菇、2只鸡蛋、3克精盐、15克料酒、10克姜片、10克葱段、花生油、5克香油、适量鸡汤
做法:
1、先把鸡宰杀好,去毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放进热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片 。
2、再把鸡蛋、精盐、料酒、凤菇、姜片、葱段一同放进炖盅内,倒进鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成 。
二:补血安胎山药乌鸡汤
材料:
1只乌鸡、5片火腿、1根山药、2粒八角、1小把珍珠香菇、8粒红枣、1小把枸杞、4片姜、2段葱、适量盐
做法:
1、先把乌鸡的爪尖、及鸡尾剪掉,将表面与内膛冲洗干净后,放进冷水锅中大火煮开,捞出;
2、另备一个砂锅,倒水至砂锅的一半量,将水煮热,然后把焯过的乌鸡、火腿、及泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一同放进,使用大火煮开后改微火炖约一个半小时 。