糖尿病不能吃主食( 四 )

5.糖尿病能吃的和不能吃的食物，主食等等
您好：控制饮食，饮食低盐低糖低脂低热量，饭量八成饱，多吃蔬菜，多喝水。保持良好的心态，适量的体育锻炼。
糖尿病患者的饮食原则
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜
5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂。
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
11、多食用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。
糖尿病人饮食禁忌
1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、含糖量高的水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣；戒烟限酒。酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
6.糖尿病能不能吃主食吗？
在大多数人眼中，糖尿病是一种“吃”出来的疾病，患病之后，饮食方面更是格外谨慎。所以，门诊中常常听到许多患者咨询医生，什么食物能吃，可以吃多少，把日常所能吃到的食物挨个问遍。那么糖尿病患者在饮食方面到底需要注意什么？如何才是健康合理的饮食？广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶在谈及糖尿病饮食时指出，糖尿病患者饮食上不仅要控制血糖稳定，还要保持营养均衡。
动物性食物：
每天3~4两
得了糖尿病并不等于不能吃肉，但吃太多肉会增加糖尿病、冠心病、肥胖等多种慢性病的发病风险。那么如何食用才不过量？
“参考中国膳食营养指南，每天是3~4两的动物性食物，对于有生长需求的人，可以控制在半斤以内。”谭荣韶解释说，两只手指并拢的体积，大概就是一两肉左右的大小，换言之，糖尿病患者每天进食动物性食物的量，大概是6~8个横指之多。在烹饪加工肉食时，尽量选择清、蒸、炖、焖、煮的方法来代替蜜汁、煎炸等。
深颜色的蔬菜更有益
对于糖尿病患者来讲，不仅主张多吃绿色蔬菜，更应该多吃深颜色的蔬菜，包括深绿色、红色、紫色，如菜心、紫甘蓝、胡萝卜等。因为深颜色的蔬菜里，除了含有维生素和矿物质外，还有叶绿素、番茄红素、花青素和β胡萝卜素等植物化学物质，尤其是β胡萝卜素是维生素A的主要来源。此外，深颜色蔬菜中含有更多的多酚类物质，更有益于糖尿病患者。