冬季做什么菜给孩子吃( 二 )

2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄渗入渗出量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄渗透某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
3、饮食定量：各种膳食营养素的摄渗入渗出量应选定在合理范围内，摄渗透量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄渗透不足。主要原因是膳食结构不合理所致。
儿童膳食的最佳搭配儿童膳食应当做到以下5个搭配：
1、动物性食物与植物性食物搭配。
2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素喝普洱茶减肥)
3、粗粮与细粮搭配(天天有细粮也有粗粮)
4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)
5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)
除做好以上搭配外，每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用使孩子聪明的营养食物人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右，达成人的25 。
6岁时，孩子的大脑神经系统发育已达成人的85，8岁时，智力可达成人的80 。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。
4.冬天孩子适合吃什么菜
孩子冬天吃什么蔬菜好？大家都知道蔬菜里面含有丰富的维生素，对于青少年来说，身体的成长发育是离不开维生素的。下面，就给大家收集了孩子冬天最应该多吃的几种蔬菜，以及适合孩子的冬季菜谱，妈妈们可以参照给孩子准备健康营养的菜肴。
冬天透合孩子的蔬菜推荐：
1、南瓜
推荐理由：南瓜的营养很丰富，它的果实里有大量糖类、维生素、蛋白质及人体需要的17种氨基酸。另外，南瓜里的钾、钙、镁、硒、铁、锌等元素含量也高。南瓜的胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍，还是优质的维生素A来源。
2、茼蒿
推荐理由：茼蒿的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质含量高。它的胡萝卜素含量是黄瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的挥发油，可利于消食开胃，增加食欲。其丰富的粗纤维还有助于肠道的蠕动，促进排便。
3、生菜
推荐理由：生菜里的膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铜、铁、锌含量都很多。
4、胡萝卜
推荐理由：胡萝卜不但营养价值高，还有丰富的胡萝卜素，可以提高孩子的免疫呼，还能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进孩子生长发育，另外参与视网膜中感光物质的形成，具有明目的作用。
5、豌豆
推荐理由：豌豆的蛋白质占23%25%、糖类占57%-60%、粗纤维占45%，另外还有大量矿物质、维生素以及微量元素。另外豌豆里的铜元素有利于增进孩子的造血机能，帮助骨骼与大脑发育；铬有利于糖与脂肪的代谢，可以维持胰岛素的功能。另外豌豆里的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。
6、土豆
推荐理由：
每100g土豆蛋白质占2-2.5克，它的蛋白质质量接近动物性蛋白，不但可以润肠还能帮助胆固醇代谢。此外，土豆含有人体必需的8种氨基酸，它的维生素C、钙、磷、镁、钾含量也很高。
7、菜花
推荐理由：白菜花和绿菜花的营养一样，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高点一些。菜花里的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质含量很高。还是含黄酮最多的食物。（有些蔬菜千万不要给孩子生吃！）