榴莲肉发白是不是坏了

1.榴莲肉很软很烂，就像豆腐那样，成膏状了，是不是坏了？
没有异味就不是坏了，成熟的榴莲肉就是软软的。成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。
榴莲营养价值：榴莲果还含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B2 。维生素C在机体内有广泛的生理功能，能增强机体的抵抗力，近年来还有不少报道，维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而有防癌作用。

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榴莲营养成分：榴莲含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，维生素含量丰富，其中含维生素C
890.0μg/g、维生素A
3.86μg/g、维生素B
20.90μg/g，含有人体必需的矿质元素，
其中K和Ca的含量特别高，分别为4530μg/g和2170μg/g, Zn含量为256μg/g，氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸，含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，为6760μg/g，天冬氨酸其次，为2830μg/g 。从榴莲果的营养成分可以看出，榴莲是一种营养密度高且均衡的热带水果。
参考资料来源：人民网-摇一摇，挑出好榴莲
参考资料来源：搜狗百科-榴莲肉
2.如何辨别榴莲是否坏了
要辨别榴莲是否坏了，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，这样的榴莲肯定已经变质了。刚买的榴莲，黏糊糊的说明榴莲已经熟透了，至于是否坏了，还是闻下气味更为明显。
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
如果要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

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榴莲食用禁忌：
1、榴莲不可与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
【榴莲肉发白是不是坏了】6、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
参考资料来源：人民网-榴莲食用有禁忌
6妙招挑选成熟榴莲
3.榴莲肉发白是什么原因？
榴莲是很多人都喜欢的水果之一，因为种类不一样，口味和价钱上也会有一定的差别，假如你买的榴莲发白还不甜的话，是否担忧购买到不合格榴莲了呢？或是因为榴莲没熟的缘故？一起来看一下趣丁网提供的榴莲不香不甜处理小窍门吧！