瘦肉粥什么时候放瘦肉

1.瘦肉可以和小米一起煮粥吗

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小米瘦肉粥最为基本的一个做法是，将小米淘洗干净，然后在清水当中浸泡半个小时，并将瘦肉清洗干净，剁成细末，同时还可以加入一些生菜，清洗干净，切成粉末状，将小米和适量的水放在锅里，用大火烧开，之后转成微火，等你开花的时候放上肉末，一直到肉变烂之后放上生菜，再稍微煮一下就可以了，还可以根据自己的口味加入一些食盐。
还有一种稍微复杂一点的做法，将小米淘洗干净，然后用两汤勺的油，一个半勺的盐和少许水，搅拌均匀，放置半个小时，将瘦肉，先用沸水去腥，然后清洗干净，切成小块儿，随后将腌制好的小米二和肉姜片放在一起用水煮沸腾。将火变成文火二之后，将切碎的皮蛋下锅与米一起煮，皮蛋会慢慢的融化，融入到小米粥当中，再继续煮一会儿，可以根据个人的口味儿放上一些生菜之类的蔬菜，粥会变得更为绵软，而且利于消化。
2.咸瘦肉粥的做法，咸瘦肉粥怎么做好吃，咸瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比较适口。特点：粥香滑爽，咸鲜味美。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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原料图：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。皮蛋瘦肉粥的做法步骤2
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大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。皮蛋瘦肉粥的做法步骤3
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姜切成丝状，葱切葱花备用。皮蛋瘦肉粥的做法步骤4
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瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。皮蛋瘦肉粥的做法步骤5
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锅内放冷水，下姜丝略煮。皮蛋瘦肉粥的做法步骤6
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下入肉丝，烧开，撇去浮沫。皮蛋瘦肉粥的做法步骤7
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在沸水中放入油浸过的大米。皮蛋瘦肉粥的做法步骤8
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皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。皮蛋瘦肉粥的做法步骤9
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煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。小贴士
1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花” 。
3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。
4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。
5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。
3.煮瘦肉粥什么时候放肉？
百合瘦肉粥怎么做