瘦肉粥什么时候放瘦肉( 二 )

需要准备淀粉，生抽，盐，鲜百合，瘦肉，大米，先把大米清洗干净，放到锅中，加入适量的清水，瘦肉切好以后加入生抽，油，盐腌制一下，百合剥开洗干净，大米煮到开花，把腌制好的瘦肉放进去煮开，改成小火继续煮，等到粥快要好的时候，把百合放进去煮5分钟左右就可以了，添加适量的盐调味，煮好以后添加一些葱花，让香味变得更加浓郁。
百合瘦肉粥的功效
吃一些百合瘦肉粥能达到滋补身体效果，蛋白质含量高，而且含有动物蛋白以及植物蛋白，又含有很多氨基酸物质，还含有多种维生素，碳水化合物，膳食纤维，能够让身体更好的吸收营养，能够达到补中益气效果，对于消瘦虚弱的人群来说非常适合。
吃一些百合瘦肉粥能达到补脾和胃效果，养阴润燥的作用比较不错，而且还可以清肺，让胃液分泌变得更多，让消化能力变得更好，还可以抑制脂肪吸收。
适当的吃一些百合瘦肉粥能够满足身体营养需求，预防肥胖出现，缓解食欲下降，消化不良，还能达到安神清心，养阴生津作用，对于失眠心结，热病伤津等症状有着很好的改善作用。
适当的吃一些百合瘦肉粥还能达到美容养颜效果，对于身体所需要的微量元素达到补益作用，让新陈代谢速度提高，达到滋养皮肤效果，还可以让皮肤弹性变得更好，让皱纹不那么容易出现。
百合瘦肉粥里面还含有粘液蛋白，对于皮肤新陈代谢起到好的调节作用，所以适当的吃一些，能够让皮肤变得越来越好。
4.煮瘦肉粥要放油吗？肉什么时间下最好？
正宗瘦肉粥的做法
米水比例1:
4 ，瘦肉50克（1两左右）， 2汤勺（小汤勺）盐， 1汤勺半盐。
操作过程：
1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
【瘦肉粥什么时候放瘦肉】猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。