布丁泥怎么做简单( 三 )

3.diy布丁简单做法
【DIY布丁】
1.将果冻倒入锅里。
2.加入半包牛奶，加热，直至果冻融化。
3.搅拌后倒入容器，放入冰箱冷藏一下午，就OK乐。
【芒果布丁：】
原料：芒果400克、淡奶油80毫升、牛奶90毫升、吉利丁粉8克、白砂糖50克。
制作过程：
1、芒果去皮，取果肉用搅拌机打成泥状。(如果对大芒果过敏可以用小芒)
2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合。
3、锅中放细砂糖、倒入牛奶，用小火加热至融化。(不能煮沸)
4、待牛奶温热时倒入吉利丁粉，搅至融化。
5、再加入芒果泥，拌匀。
6、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即可。
【牛奶葡萄干西米布丁：】
原料：西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶一包，沸水适量，冷水适量。
做法：
1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；
2、用沸水浸泡西米5分钟；
3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；
4、泡好后捞出沥水；
5、600ml水+剩下的牛奶倒入效果，煮开；
6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。
装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。
【香草蛋黄奶酪布丁：】
原料：安佳奶油奶酪100G 淡奶油100G 牛奶160 G
白糖35G 香草豆荚一根吉士丁片一片(4
G)2个蛋黄。
做法；
1.先把吉士丁片用冰水浸泡10分钟泡软。
2 .香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子，再用剪刀剪成段。
3.淡奶油，牛奶，香草豆荚，白糖都放到奶锅里，开中小火慢慢煮开，然后关火焖5分钟。
4.用筷子挑出香草豆荚壳。
5.奶酪室温下软化后，隔热水打发搅拌均匀呈细腻状。
6.在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黄液。
一边倒一边快速打发均匀，分次倒入。
7.把浸泡吉士丁片的水去掉，接着把装有吉士丁片的碗坐热水加热融化。
8.把(3)倒入到(6)中、混合均匀
9.吉士丁液倒入到(8)中。混合搅拌均匀。
10.把混合液用筛子过滤一遍。
11.待过滤后的混合液稍凉后装入瓶子，加盖放入冰箱冷藏三个小时以上即可。
【赠送，四个美味甜点的做法！~】
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个
鲜奶1/4杯奇异果1个炼奶少许
调味料：
盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃ 。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

布丁泥怎么做 简单( 三 )

布丁泥怎么做简单( 三 )