钉螺的肉怎么吃

1.钉螺的吃法图解

文章插图
【钉螺炒酸笋】--口感地道
【主要食材】：自己买的钉螺
【搭配食材】：酸笋、葱段、花生米
【调味料】：食用油、食用盐、生抽、蚝油、螺蛳酱包
~~~制作过程~~~
①、买别人敲好的钉螺，这样不用再费力来敲，将酸笋焯水后捞出来备用。
②、烧热锅倒入食用油后放酸笋进去煸炒变色，煸炒好酸笋加入钉螺一起翻炒，然后放螺蛳酱包和食用盐、生抽、蚝油进去炒一下放水焖煮，等水焖干后加葱段和花生米翻炒即可出锅。
成功吸出钉螺小窍门1：焖煮时间一定要够长，这个是能不能成功吸出来的问题关键点，我嘴馋试过焖3分钟左右出锅的，很多都吸不出来，最后还是回锅再继续焖才吸出来的，建议焖10-15分钟出锅。
【鱿鱼炒钉螺】--口感鲜美
【主要食材】：别人送的一泡沫箱钉螺、干鱿鱼
【搭配食材】：姜片、蒜米
【调味料】：和酸笋炒钉螺的一样，只是少了螺蛳酱包
~~~烹饪过程~~~
①、将钉螺的尾巴敲掉一段，这样是为了烹煮时入味，还有干鱿鱼撕成一段一段的备用。
②、烧热锅后倒油放姜片和蒜米爆香，然后放入干鱿鱼进去油炸一会就可以倒入钉螺来翻炒，翻炒一会加水放各种调味料来焖煮，在出锅时倒少许的食用油就可以出锅了。
成功吸出钉螺小窍门2：很多人在吸钉螺时吸不出来就直接扔了，其实可以试试这个方法，头部吸不出来的话从尾巴开始吸，然后再从头吸，这样的方法我每次都能很成功的吸出螺肉，没有浪费任何一个螺。
自从知道这两个小窍门后，我家买钉螺的次数是越来越多，每次都是买回家自己焖煮，吃起来适合自己的口味，还可以多样化加料烹煮，带来味蕾上的满足感。
温馨小提示：尽量买人家敲好的钉螺，万一自己敲得不好焖煮就难入味了，且也不好吸出螺肉。
2.丁螺怎么吸肉出来吃
先把钉螺尖锐的一侧咬断，就可以从另一次吸出来了，或者用牙签，图钉直接挑出来。
拓展资料：
1.
三丁螺黄用“炒”的技法制成，炒的要领是火要旺，时间短，速度快，要求抱汁，亮油，其特点是嫩、滑、鲜、脆。
2. 螺黄、是雄性螺蛔的生殖腺、乃螺肉中的精华。动物的生殖器官和排泄器官被儒家称为“不典之物”，但是民间照食不误。
一来味美，二来营养丰富，食疗效果显著，“鞭”、“冲”、“肾”，乌龟蛋等，入馔皆为名菜。
三丁螺黄就是从鲜雄性螺蛳中取出螺黄，配以火腿，鸡丁炒制而成。色彩丰富，红、白、黄、黑齐备，清淡爽曰。
3. 丁螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳丁螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳丁螺”，比肋壳丁螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
参考资料：百度百科《丁螺》
3.螺丝肉怎么煮好吃又简单
螺蛳肉口感鲜嫩酥软，味道独特，是很多人都爱吃的一种美食，不管是在高级酒楼还是平民夜宵摊，我们都经常能看到它的身影，可以说是做得了家常菜，也上得了贵宾席。而且因为螺蛳肉中含有各种丰富的矿物质，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，适当的吃一些螺蛳，也可以帮助我们补充矿物质元素。
螺蛳最常见的做法是喝螺，不过做为懒人的我表示，不想费力喝，只想多吃肉。今天的这道菜就是用净螺蛳肉做的，入口香辣酥软，口感Q弹，而且肉多吃起来也不费事，对于爱吃又懒的人来说真是太合适不过了！