1、金枪鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，同时含有丰富的完全蛋白质 。
2、无机盐、维生素含量较高 。金枪鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐 。还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
参考资料

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