如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也 。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之 。粟米 又称谷子、稞子 。能补益肾气 。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气 。”明·李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损 。” 牛骨髓 有润肺、补肾、益髓的作用 。
《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面” 。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜 。羊骨 性温,味甘,能补肾强筋骨 。《饮膳正要》认为:“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷 。”《本草纲目》中记载:“羊脊骨补骨虚,通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精,白浊 。”唐代《食医心镜》还介绍:“治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之 。
”对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之 。猪肾 性平,味咸 。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚” 。《日华子本草》说它“补水脏,治耳聋” 。水脏者实指肾脏而言 。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之 。淡菜 有补肝肾、益精血的功效 。《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精” 。
《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热 。”所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜 。干贝 又称江珧柱 。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,清代食医王孟英认为:“干贝补肾,与淡菜同 。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”,实则指滋补肾阴之义 。
鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼 。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨 。《本草经疏》曾有记载:“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜 。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨 。”《嘉枯本草》认为:“鲈鱼,多食宜人,作蚱尤良 。”凡肝肾阴虚,或脾虚胃弱者皆宜 。桑椹 俗称桑果 。性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用 。
如《滇南本草》云:“桑椹益肾脏而固精,久服黑发明目 。”清·王孟英还说:“桑椹滋肝肾,充血液,健步履 。”故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜 。芡实 性平,味甘涩,有益肾固涩、补脾止泄的双重功效 。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也” 。《本草从新》亦说它能“补脾固精” 。《本草新编》中还说:“芡实不特益精,且能涩精补肾,与山药并用,各为末,日日米饭调服 。
”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者,宜常食之 。栗子 性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用 。如唐代养生学家孙思邈曾说:“生食之,甚治腰脚不遂 。”明·李时珍亦曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健 。” 胡桃 性温,味甘,既能补肺止喘,又能补肾固精,还能润肠通便 。
适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食 。正如《医学衷中参西录》所说:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛 。为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带等症 。” 山药 性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精 。
如明·李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃 。”《本草正》亦载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤 。”《本草经读》还说:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪 。凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考 。”所以,凡肾虚之人,宜常食之 。豇豆 性平,味甘,具有补肾和健脾的双重作用 。
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