甜牛奶和纯牛奶哪个好( 三 )

三、乳及乳制品鉴别
标签和包装
产品标签上必须按有关规定，标注产品名称、商标、净含量、制造者（或经销商）的名称、地址、电话、邮编、生产日期、保质期、标准代号、产品名称与净含量，要排在同一展示面上。同时要有成分含量表、配料表、食用方法、储存方法。
四、感官
1.品尝滋味和气味鉴别
优质乳制品或鲜奶有浓厚的牛奶纯香味，无其他异味，差一点的滋味稍淡，无异味，如有脂肪氧化味或有其他异味，说明产品质量不太好。
2.组织状态鉴别
如果是奶粉，开包后把产品倒在桌上一些，干燥粉末无结块，液态奶无分层、无小颗粒、产品比较均匀则产品质量较好，有少量硬粒或小黑点、肉眼可见杂物或异物，则说明产品质量不太好。
3.色泽鉴别
全部一色，呈浅黄色，液态奶是洁白色的比较好。如果黄色特殊或带浅白色，色泽不正常，则说明产品质量不太好。
4.冲调性鉴别
冲湿后下沉快，冲调后完全无团块，杯底无沉淀物，液态奶无分层现象，则产品质量优。如果冲调后有少量团块或较多团块，液态奶有分层现象，则说明产品质量不太好。
4.甜牛奶和纯牛奶哪个营养价值高，我比较喜欢
甜牛奶营养价值更高。因为甜牛奶是由鲜牛奶加工而成的，糖分较高，味道比鲜奶甜，适合喜爱甜口味的人群。但是甜牛奶甜而不腻，口感清爽，清香入鼻。甜牛奶也包含着牛奶所含的营养成分，因此深受广大群众的喜爱。
牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。
5.纯牛奶、甜牛奶、酸奶哪个营养价值最高呢？
从不同方面来说，各自的价值体现有所不同。
牛奶可以补充所需的钙质，是非常必要的；而酸奶中的乳酸菌的帮助消化非常有好处，每天早上喝一罐酸奶，对解决便秘非常有效。
国际会议上定出了6种保健食品:
第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提酸奶，因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，吃酸奶可以少得病的。牛奶的作用跟酸奶比起来差得很远。
总体来说应该还是酸奶好一些，因为成年人体内的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能让肠胃不适，但酸奶经过发酵，解决了这个问题。
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。