西兰花怎么做好吃( 四 )


西兰花煮多久能熟?
焯水20秒
西兰花的结构主要是花絮,松散程度比较高,因此熟的很快,通常只需要焯水20秒左右,此时的西兰花已经快熟了,口感依旧脆爽,颜色绿油油的,十分好看 。
水煮60秒
如果是想水煮食用的话,控制在60秒左右就可以了,此时西兰花刚刚成熟,口感还保持一定的脆感,如果是想吃软一点的西兰花,可以稍微延长一下水煮的时间,控制在70秒到90秒左右即可 。
水煮西兰花要放盐吗
水煮西兰花可以放盐 。
西兰花的味道很淡,也没什么明显的甜味,因此吃咸味的西兰花最好在水煮的时候就放盐,不然食盐的味道很难均匀,很容易出现一边味道很咸,一边那没有味道的情况 。
水煮西兰花怎么做
1、将西兰花清洗干净,掰成小块,大朵可以对半切开 。
2、将掰好的西兰花放入淡盐水中,浸泡10分钟左右 。
3、捞出冲洗干净,用漏篮将西兰花的水沥干 。
4、清水加入适量食用油和食盐,烧开,倒入沥干西兰花 。
5、大火煮30秒左右,关火,继续烫30秒左右 。
6、过程中一直将西兰花来回翻滚,使西兰花受热均匀 。
7、用漏勺等将西兰花捞出,沥干水分,平铺散热即可 。
水煮西兰花减肥吗
水煮西兰花可以帮助减肥 。
西兰花本身热量很低,还含有丰富的纤维素,食用具有一定的饱腹感,如果是采用水煮的方式食用,油脂含量很低,热量很低,食用有减少其他供能食物摄入的作用,因此在一定程度上可以帮助减肥 。